Penguatan Rantai Nilai Inklusif untuk Modernisasi Peternak Sapi Perah di Jawa Barat

bila salsabila

April 19, 2026

Penguatan rantai nilai inklusif menjadi elemen krusial dalam mendorong modernisasi peternak sapi perah di Jawa Barat. Langkah ini tidak hanya berfokus pada peningkatan produktivitas, tetapi juga berkomitmen untuk melibatkan peternak kecil agar mendapatkan akses yang setara terhadap pembiayaan, pasar, dan layanan pendukung. Hal ini penting untuk menjaga keberlanjutan industri susu di tingkat nasional.

Peran Program PROMISE II IMPACT

Djauhari Sitorus, manajer proyek dari program Mempromosikan Usaha UKM melalui Peningkatan Akses Wirausaha terhadap Jasa Keuangan Tahap 2 (PROMISE II IMPACT), mengungkapkan bahwa sejak tahun 2023, International Labour Organization (ILO) berfungsi sebagai jembatan antara pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dengan berbagai ekosistem pendukung usaha. Proyek yang didanai oleh Pemerintah Swiss ini berupaya mendorong transformasi digital dan memperkuat hubungan antara peternak, lembaga keuangan, koperasi, serta pasar di berbagai daerah, termasuk Jawa Barat yang dikenal sebagai salah satu pusat produksi susu di Indonesia.

Transformasi Digital dan Kesehatan Finansial

Menurut Djauhari, inklusi keuangan bukan hanya sekadar akses, tetapi juga berkaitan erat dengan perubahan yang signifikan dalam mata pencaharian masyarakat. Dalam rangka mendukung Agenda Kerja Layak yang diusung oleh ILO, proyek ini berfokus pada peningkatan kesehatan finansial, produktivitas, dan ketahanan usaha bagi para peternak.

Kemitraan Strategis dengan Koperasi

Implementasi proyek ini di lapangan, khususnya di sektor sapi perah, dilakukan melalui kemitraan dengan Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) yang berlokasi di Pangalengan, Bandung Selatan. Koperasi ini memegang peranan penting dalam rantai nilai susu; berfungsi tidak hanya sebagai pengumpul dan pemasok susu segar ke industri pengolahan, tetapi juga sebagai penghubung utama bagi peternak kecil untuk mendapatkan akses pembiayaan dan layanan usaha yang dibutuhkan.

Membangun Ekosistem Keuangan Inklusif

“Proyek ini bertujuan untuk menciptakan ekosistem keuangan yang lebih inklusif bagi UMKM dalam rantai nilai,” jelas Djauhari. Ini menjadi langkah strategis dalam memastikan bahwa peternak kecil tidak tertinggal dalam arus modernisasi yang terjadi di industri susu.

Peran Koperasi dalam Modernisasi Usaha

Aun Gunawan, Direktur KPBS Pangalengan, menjelaskan bahwa koperasi memiliki peran yang sangat strategis dalam memastikan bahwa peternak, terutama yang berukuran kecil, dapat terintegrasi ke dalam sistem usaha yang lebih modern dan berkelanjutan. Melalui koperasi, para peternak tidak hanya mendapatkan kepastian pasar, tetapi juga pendampingan usaha serta akses terhadap berbagai inovasi yang dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas mereka.

Implementasi Sistem Teknologi

Transformasi digital menjadi salah satu instrumen kunci dalam penguatan rantai nilai ini. Saat ini, lebih dari 2.000 peternak yang tergabung dalam KPBS telah terhubung melalui sistem yang terintegrasi, yang berfungsi untuk mengotomatisasi dan mengelola proses bisnis inti mereka, dikenal sebagai sistem Enterprise Resource Planning (ERP). Sistem ini digunakan untuk pencatatan produksi serta manajemen usaha di KPBS, dan dari jumlah tersebut, sebanyak 429 peternak telah memanfaatkan akses pendataan yang lebih efisien dan pembiayaan berbasis digital.

Manfaat Rantai Nilai Inklusif bagi Peternak

Penguatan rantai nilai inklusif memberikan berbagai manfaat bagi peternak sapi perah, di antaranya:

Akses Pembiayaan: Peternak kecil dapat mengakses modal yang dibutuhkan untuk meningkatkan produktivitas.
Peningkatan Kualitas Produk: Melalui pelatihan dan pendampingan, peternak dapat memproduksi susu berkualitas tinggi.
Integrasi Pasar: Koperasi membantu peternak menjual produk mereka dengan lebih efisien dan menguntungkan.
Inovasi Teknologi: Akses ke teknologi modern membantu peternak dalam manajemen usaha dan produksi.
Peningkatan Pendapatan: Dengan semua dukungan ini, pendapatan peternak diharapkan meningkat secara signifikan.

Tantangan yang Dihadapi dalam Implementasi

Meskipun ada banyak manfaat, proses modernisasi dan penguatan rantai nilai inklusif juga menghadapi berbagai tantangan. Beberapa di antaranya adalah:

Kurangnya Pengetahuan Teknologi: Banyak peternak yang belum familiar dengan teknologi baru, sehingga memerlukan pelatihan intensif.
Ketidakpastian Pasar: Perubahan harga susu dan permintaan pasar yang fluktuatif menjadi tantangan tersendiri.
Infrastruktur yang Belum Memadai: Beberapa daerah masih kekurangan infrastruktur yang mendukung distribusi dan akses pasar.
Regulasi yang Rumit: Kebijakan yang tidak konsisten dapat menghambat perkembangan koperasi dan peternak.
Resistensi terhadap Perubahan: Beberapa peternak mungkin enggan beradaptasi dengan sistem baru yang ditawarkan.

Peluang ke Depan

Di tengah tantangan tersebut, terdapat peluang besar untuk meningkatkan rantai nilai inklusif bagi peternak sapi perah di Jawa Barat. Dengan dukungan dari berbagai pihak, termasuk pemerintah, lembaga keuangan, dan sektor swasta, ekosistem ini dapat diperkuat. Langkah-langkah strategis yang dapat diambil meliputi:

Peningkatan Pelatihan: Memberikan pelatihan teknologi dan manajemen usaha bagi peternak.
Pembangunan Infrastruktur: Meningkatkan akses ke pasar dan distribusi produk susu.
Kolaborasi antar Stakeholder: Menggalang kerjasama antara peternak, koperasi, dan lembaga keuangan untuk menciptakan sinergi.
Advokasi Kebijakan: Mengupayakan kebijakan yang mendukung perkembangan usaha peternak kecil.
Pemasaran Digital: Memanfaatkan platform digital untuk memasarkan produk susu secara lebih luas.

Dengan berbagai upaya yang terpadu dan berkelanjutan, penguatan rantai nilai inklusif dapat menjadi pendorong utama bagi modernisasi peternak sapi perah di Jawa Barat. Hal ini tidak hanya akan memberikan manfaat bagi peternak itu sendiri, tetapi juga akan berdampak positif pada keberlanjutan industri susu nasional secara keseluruhan.